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喰ってばっかり…

ここんとこの流行り病の影響…当地はなんちゃら宣言もだされまして、もうやってらんねぇって感じです(笑)お客様が来られないのはもちろん、在庫食材の更新で廃棄も多い…いつまで商売続けていけるかなと(^_^;)てことで新たに牛丼を仕込むために、日本短角種という岩手県産の牛肉を十数キロ買ってみた!多分ですけれど、大規模林道を走っているときや稲庭高原で見かける、赤茶色の立派な体躯の牛さんだと思います。商品名は「岩手産短...

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むかしは雑魚?

ここんとこ体調も芳しくなく、なぁんもやること無いので料理ネタです(笑)百均に買い物に行って併設のスーパーに寄ったら、八角が1本¥200で売られていた。30年くらい前までは、一皿5本とかで¥200くらいだったんですけれどね~混獲で邪魔扱いされていたりだったのに…いまじゃ希少種?高級魚?になっちまいました(^_^;)これ、見た目の姿に反してなまら美味いんです!刺身・軍艦焼・汁物等々、どれもいけます。とくに独特...

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Author:Tetsuya
なかなかヤセられない…

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