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かわむき

採るのは良いけれど、皮むきアク抜きなどの処理がメンドウなんです。独活はおがっている場所によって、凄くアクが強かったりしますしね。やはりお気軽な、柔らかい葉っぱの天ぷらが良いかな~塩だけでも美味いっす!で…皮むきといえば、X1のタイヤをやっていない(^_^;)しばらく放置でしたからね~中華製五千円弱というドライブレコーダーも装着したことですし、ちょいと走りに行ってきました!いろいろと野暮用こなして、スター...

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もうなくなる…

三月末の出始めから、ほゞ毎日食べているアイヌネギですが…道南は既に終盤です。これから違う山菜を採りに行くこととなるかな。禁断症状が出ないか心配です(笑)定番のおひたしにジンギスカン。ん、ネギの姿が見えませんな(^_^;)ここ最近は、クラストを買ってきてピザで食べていました。スペインでは、味や香りが強いから刻んで調味料代わりに使われることも多いらしい、イベリコ・ベジョータのチョリソーにも、よく合いますね。そ...

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Author:Tetsuya
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